45 Days!
In an unprecedented move, Natee, on behalf of Kad Kokoa, oversees our first 2025 vintage from two of Thailand’s premier cacao regions—Chantaburi and Prachuap Khiri Khan. His mission: ensuring every batch meets our exacting standards for Thai terroir chocolate.
From the moment pods are harvested in late December 2024, through meticulous post-harvest processing, until the final transformation at our Bangkok atelier, every step is completed within just 45 days. This is Thai terroir at its freshest, capturing the distinct characteristics of each region’s finest cacao.
Traditional chocolate making often involves months of bean storage. At Kad Kokoa, we’re redefining industry standards by bringing you chocolate at peak freshness. Two unique expressions of Thai cacao, transformed from tree to bar in record time, preserving every nuance of flavor and natural goodness.
Coming soon: Experience the pure taste of Chantaburi and Prachuap Khiri Khan terroir in our 2025 First Harvest collection. This is more than chocolate—it's a testament to Thai cacao at its finest.
—
45 วัน: บทใหม่แห่งช็อกโกแลตคราฟท์ไทย
ในความเคลื่อนไหวครั้งสำคัญ Natee ในนามของ Kad Kokoa กำลังดูแลวินเทจแรกของปี 2025 จากสองแหล่งปลูกโกโก้ชั้นเยี่ยมของไทย - จันทบุรีและประจวบคีรีขันธ์ ด้วยภารกิจสำคัญ: การรับประกันว่าทุกแบทช์ได้มาตรฐานสูงสุดของช็อกโกแลตไทย ตามมาตรฐาน ISTC & FCCI
ตั้งแต่การรับซื้อโกโก้ในปลายเดือนธันวาคม 2567 ผ่านกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวที่พิถีพิถัน จนถึงการแปรรูปขั้นสุดท้ายที่โรงงานของเราในกรุงเทพฯ - ทุกขั้นตอนเสร็จสิ้นภายในเพียง 45 วัน นี่คือเทอรัวร์ไทยที่สดที่สุด ที่รักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวของโกโก้คุณภาพเยี่ยมจากแต่ละพื้นที่
การทำช็อกโกแลตมักเป็นแบบที่ต้องสั่งเมล็ดข้ามเรือเป็นเวลานานหรือนำเข้าช๊อคโกแลตแปรรูปแล้วแต่ที่ Kad Kokoa เรามุ่งหน้าสร้างมาตรฐานของเราด้วยการนำเสนอช็อกโกแลตที่สดที่สุด สองเอกลักษณ์ของโกโก้ไทย ที่แปรรูปจากต้นสู่แท่งในเวลาอันรวดเร็ว เพื่อรักษารสชาติและคุณประโยชน์ตามธรรมชาติของโกโก้
เตรียมสัมผัสรสชาติแท้ของจันทบุรีและประจวบคีรีขันธ์ในคอลเลคชั่นเก็บเกี่ยวแรกปี 2025 นี่ไม่ใช่แค่ช็อกโกแลต แต่เป็นการพิสูจน์ความยอดเยี่ยมของโกโก้ไทย
